Μια πολύ απλή και εύκολη συνταγή με 3 μόνο υλικά, για υπέροχα, γευστικότατα τρουφάκια με γέμιση όρεο με τυρί κρέμα, καλυμμένα με λευκή κουβερτούρα.
Υλικά συνταγής
20 μπισκότα Oreo
100 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
400 γρ. άσπρη σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομματάκια
Εκτέλεση συνταγής
Θρυμματίζετε πολύ καλά, σε μούλτι, τα μπισκότα όρεο, σε ψίχουλα. Κρατάτε στην άκρη σε μικρό μπολάκι 2 κ.σ. από τα ψίχουλα μπισκότου και τα υπόλοιπα τα μεταφέρετε σε μέτριο μπολ.
Προσθέτετε στο μπολ το τυρί κρέμα και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
Πλάθετε με το μείγμα 20-21 μπαλάκια, τα τοποθετείτε σε πιατέλα στρωμένη με λαδόκολλα και τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώνουν.
Κρατάτε στην άκρη το 1/4 από τα κομματάκια λευκής σοκολάτας και το υπόλοιπο 3/4 της ποσότητας, το βάζετε με μεγάλο μπολ και το λιώνετε καλά σε μπεν μαρί. Αφαιρείτε το μπολ από το μπεν μαρί, ρίχνετε αμέσως μέσα τα κομματάκια σοκολάτας που κρατήσατε και ανακατεύετε να λιώσουν καλά μέσα στη καυτή λεία κρέμα. Έτσι θα γίνει λίγο πιο πηχτή η κρέμα.
Βγάζετε τα μπαλάκια όρεο από το ψυγείο. Παίρνετε μια οδοντογλυφίδα, τρυπάτε ένα μπαλάκι και το βυθίζετε, κρατώντας το με την οδοντογλυφίδα, στη λιωμένη σοκολάτα. Το γυρνάτε γύρω γύρω ώστε να καλυφθεί παντού με τη λιωμένη σοκολάτα. Τινάζετε τη περίσσια σοκολάτα και το τοποθετείτε στη στρωμένη με λαδόκολλα πιατέλα το ένα δίπλα στο άλλο.
Το πασπαλίζετε στη κορυφή του με λίγο από το θρυμματισμένο όρεο που κρατήσατε (βλέπε βίντεο) και συνεχίζετε την ίδια διαδικασία, μέχρι να τελειώσουν όλα τα μπαλάκια που έχετε πλάσει. Τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά και σταθεροποιηθεί και σφίξει η σοκολάτα. Αφαιρείτε τις οδοντογλυφίδες, καλύπτετε τις τρυπούλες με λίγα επιπλέον “ψίχουλα” όρεο και σερβίρετε.
Δείτε το βίντεο της συνταγής βήμα-βήμα: