Μετά από δύο δύσκολες περιόδους με χαμηλές παραγωγές και τιμές-ρεκόρ, η αγορά του ελαιολάδου δείχνει να βρίσκει ξανά την ισορροπία της. Οι πρώτες ενδείξεις μιλούν για καλή σοδειά και σταθεροποίηση της κατανάλωσης.
Πόσο θα κοστίζει φέτος το ελαιόλαδο!
Μετά από δύο χρόνια έντονης αστάθειας, η φετινή ελαιοκομική χρονιά φαίνεται να επαναφέρει την αγορά του ελαιολάδου σε φυσιολογική τροχιά. Οι εκτιμήσεις για τη συνολική μεσογειακή παραγωγή φτάνουν τους 2 εκατ. τόνους, με την Ισπανία να οδηγεί με περίπου 1,4 εκατ. τόνους, την Ιταλία να ανακάμπτει στους 300.000 και την Ελλάδα να κυμαίνεται μεταξύ 200.000 και 250.000 τόνων — ποσότητα που χαρακτηρίζεται «καλή» και ικανή να καλύψει τόσο την εγχώρια αγορά όσο και τις εξαγωγές.
Η αγορά δείχνει σημάδια ισορροπίας.
Σύμφωνα με τον Μανώλη Γιαννούλη, πρόεδρο της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου, «η αγορά φαίνεται να έχει επανέλθει σε μια ισορροπημένη κατάσταση, μετά τις δύο ιστορικά χαμηλές παραγωγές που οδήγησαν σε εκτόξευση των τιμών». Όπως εξηγεί, η σταθεροποίηση της παραγωγής δίνει ανάσα στους παραγωγούς, αλλά και στους καταναλωτές που είχαν δει τις τιμές να ξεπερνούν κάθε προηγούμενο.
Τιμές που επιτρέπουν κατανάλωση και εισόδημα.
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, που πριν δύο χρόνια άγγιξε τα 10 ευρώ το κιλό για τον παραγωγό, αναμένεται φέτος να κινηθεί μεταξύ 4 και 5 ευρώ το κιλό, κάτι που μεταφράζεται σε λιανική τιμή 7 έως 8 ευρώ. Όπως σημειώνει ο κ. Γιαννούλης, «πρόκειται για μια τιμή που επιτρέπει στον καταναλωτή να αγοράσει, αλλά και στον παραγωγό να καλύψει το κόστος καλλιέργειας και να του μείνει εισόδημα».
Η σταθεροποίηση θεωρείται σημαντική, αφού οι υπερβολικές αυξήσεις των προηγούμενων ετών μείωσαν αισθητά την κατανάλωση, οδηγώντας αρκετά νοικοκυριά σε περιορισμό ή ακόμη και υποκατάσταση του ελαιολάδου με φθηνότερα έλαια.
Ο ρόλος του καιρού στη φετινή σοδειά.
Ο καθοριστικός παράγοντας για τη φετινή και την επόμενη ελαιοκομική περίοδο είναι, όπως πάντα, οι καιρικές συνθήκες. Μέχρι στιγμής, το φθινόπωρο χαρακτηρίζεται από ευνοϊκές βροχές και φυσιολογικές θερμοκρασίες. Αν αυτή η ισορροπία διατηρηθεί, η παραγωγή θα κινηθεί ομαλά, χωρίς απρόοπτα.
«Αν είμαστε τυχεροί και έχουμε καλές καιρικές συνθήκες για το δέντρο, θα δούμε την αγορά να κινείται ήρεμα και σταθερά», δηλώνει ο κ. Γιαννούλης. Αντίθετα, προειδοποιεί πως ένας ήπιος χειμώνας ή παρατεταμένη ανομβρία μπορεί να επηρεάσουν τη σοδειά της επόμενης χρονιάς και να αναζωπυρώσουν τις πιέσεις στις τιμές.
Η κατανάλωση ξαναπαίρνει τα πάνω της.
Με τις τιμές να εξισορροπούνται και τις πρώτες συγκομιδές να ξεκινούν στα τέλη Οκτωβρίου, η αγορά βλέπει θετικά σημάδια ανάκαμψης. Η επιστροφή των καταναλωτών στο ελαιόλαδο, έστω και με προσαρμογές στις ποσότητες, ενισχύει την αισιοδοξία για μια περίοδο σταθερότητας μετά από δύο δύσκολα χρόνια.
Το ελαιόλαδο, προϊόν-σύμβολο της ελληνικής γης και διατροφής, φαίνεται πως επιστρέφει στην κανονικότητα, με την ελπίδα ότι η νέα ελαιοκομική χρονιά θα σημάνει την αρχή μιας πιο ισορροπημένης εποχής για παραγωγούς, εμπόρους και καταναλωτές.
ΕΚΤΑΚΤΟ ΑΝΑΚΟΙΝΩΘΕΝ ΚΑΙΡΟΥ: ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΙΣΧΥΡΕΣ ΒΡΟΧΕΣ ΤΙΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ ΩΡΕΣ – ΟΙ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΟΥ ΘΑ «ΠΝΙΓΟΥΝ»
Μεταβαλλόμενος καιρός με έντονες βροχοπτώσεις και σταδιακή βελτίωση από τα μέσα της εβδομάδας
ΕΚΤΑΚΤΟ ΑΝΑΚΟΙΝΩΘΕΝ ΚΑΙΡΟΥ
Από το πρωί της Κυριακής 19 Οκτωβρίου, ο καιρός παρουσίασε εκτεταμένη αστάθεια, με βροχές να επηρεάζουν περιοχές της Θράκης, της Ανατολικής Μακεδονίας, της Αττικής και των Σποράδων.
Σύμφωνα με τον Σάκη Αρναούτογλου, τα φαινόμενα εντείνονται στις Πελοπόννησο και τα Επτάνησα, ενώ μια «ζώνη βροχής» εκτείνεται από το νότιο Ιόνιο έως τη Μυτιλήνη και τη Λήμνο.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται σε Ζάκυνθο και δυτική–νοτιοδυτική Πελοπόννησο, όπου σημειώνονται ισχυρές καταιγίδες.
Εξέλιξη των φαινομένων και θερμοκρασιακές μεταβολές
Καθώς η νύχτα πλησιάζει, οι βροχές περιορίζονται προς τις Κυκλάδες και ανατολικότερα, ενώ η θερμοκρασία παραμένει ήπια, με τιμές γύρω στους 19°C στα κεντρικά, 28°C στα νότια και 15–21°C στα βόρεια.
Στα δυτικά κυμαίνεται μεταξύ 18–20°C, ενώ στα ανατολικά φτάνει έως 24°C. Από τα ξημερώματα της Δευτέρας, νέες βροχοπτώσεις αναμένονται σε Πελοπόννησο, Κυκλάδες και Αττική, με τα φαινόμενα να επιμένουν τοπικά στην Πελοπόννησο.
Παράλληλα, οι νότιες νησιωτικές περιοχές διατηρούν υψηλότερες θερμοκρασίες, ενώ η υπόλοιπη χώρα κινείται σε εποχικά φυσιολογικά επίπεδα.
Πρόγνωση για Δευτέρα 20 και Τρίτη 21 Οκτωβρίου 2025
Η ΕΜΥ προβλέπει για τη Δευτέρα νεφώσεις και τοπικές βροχές σε Πελοπόννησο, Θεσσαλία, ανατολική Στερεά και Κυκλάδες, ενώ στα νοτιότερα τμήματα ενδέχεται να σημειωθούν σποραδικές καταιγίδες· τα ισχυρότερα φαινόμενα αναμένονται στη δυτική και νότια Πελοπόννησο.
Στην υπόλοιπη χώρα ο ουρανός θα είναι αραιά νεφελώδης, με πιθανότητα ασθενών βροχών και μεταφορά αφρικανικής σκόνης στο νότιο Αιγαίο.
Οι άνεμοι θα πνέουν ανατολικοί – βορειοανατολικοί 3 έως 5 μποφόρ, ενώ η θερμοκρασία θα κυμανθεί μεταξύ 18–22°C και στα Δωδεκάνησα και την Κρήτη από 23 έως 25°C.
