Αν πας στην Κωνσταντινούπολη και θελήσεις street food, τότε ίσως σου πουν να δοκιμάσεις «Kumpir».Το Kumpir είναι ψητή πατάτα και την γεμίζεις με τα υλικά της αρεσκείας σου μέχρι να δημιουργήσεις τον απόλυτο για σένα συνδυασμό.
Ο Αγγελος Σαλπέας είναι ο άνθρωπος πίσω από μια Καυτή Πατάτα που κάνει πάταγο στο κέντρο της Αθήνας, συγκεκριμένα στην οδό Κολοκοτρώνη στον αριθμό 37.
Η Καυτή Πατάτα είναι το μαγαζί που πήγε το street food στην Αθήνα σε άλλο επίπεδο και γνωρίζει τεράστια επιτυχία γιατί η φιλοσοφία του βασίζεται σε μια -αποδεδειγμένα- έξυπνη ιδέα. Γεμίζεις μια ψητή πατάτα με τα λαχταριστά υλικά που θες εσύ: δηλαδή την φτιάχνεις και αφήνεις τον εαυτό σου ελεύθερο να δημιουργήσει συνδυασμούς που λιώνουν στο στόμα (με λιγότερο από 5 ευρώ).
Οι πατάτες εκεί ψήνονται με την φλούδα, για 1-1:30 ώρα.
Επειτα κόβονται στη μέση, μπαίνει βούτυρο και κασέρι και έπειτα αρχίζουν οι αμαρτίες: διαλέγεις τα υλικά που θέλεις και η καυτή πατάτα σκάει στο στόμα ως γευστική βόμβα που δεν μπορεί να σε αφήσει ασυγκίνητο.
Εχουμε και λέμε: πατάτα «Ceasar’s» με βούτυρο, ημίσκληρο κασέρι, μαρούλι, κοτόπουλο, κρουτόν, caesar sauce και καλαμπόκι, πατάτα «Μama’s» με βούτυρο, ημίσκληρο κασέρι, λάχανο, κιμά, πράσινη πιπεριά, καροτοσαλάτα, πράσινες ελιές σε ροδέλες, πατάτα «Greeke’s» με βούτυρο, ημίσκληρο κασέρι, λάχανο, κόκκινη πικάντικη σάλτσα, πράσινη πιπεριά, χωριάτικο λουκάνικο και παντζαροσάλατα, πατάτα «Healthy» με βούτυρο, ημίσκληρο κασέρι, μαρούλι, καλαμπόκι, πίκλες, πράσινη πιπεριά, σως φρέσκου γιαουρτιού, πράσινες ελιές σε ροδέλες, κόκκινα φασόλια, πατάτα «Chef’s» με βούτυρο, ημίσκληρο κασέρι, coleslaw, πίκλες, λουκάνικο Φρανφούρτης, τυροκαυτερή και μπέικον, πατάτα «Αnatolian»με βούτυρο, ημίσκληρο κασέρι, coleslaw, χωριάτικο λουκάνικο, κόκκινη πικάντικη σάλτσα (εζμέ), πράσινη πιπεριά, κόκκινα φασόλια, ρώσικη σαλάτα και κισίρ (το κισίρ είναι ανατολίτικη σαλάτα με βάση το πλιγούρι και περιέχει ακόμα μαιντανό και ντοματοπελτέ).
Για τους ακόμα πιο «προχωρημένους» υπάρχει και το super combo (πατάτα φούρνου με βούτυρο, ημίσκληρο κασέρι, λάχανο, πίκλες, λουκάνικο Φρανκφούρτης, κόκκινη πικάντικη σάλτσα (εζμέ), ρώσικη σαλάτα, κισίρ, μανιταροζαμπονοσαλάτα, μπέικον, Doritos tortilla chips), το vegan’s combo (πατάτα με εξαιρετικό παρθένο ελαιολάδο, κόκκινο λάχανο, κισίρ, κόκκινα φασόλια, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, πράσινη πιπεριά, καλομπόκι) και το chili con carne combo (πατάτα φούρνου με βούτυρο, ημίσκληρο κασέρι, κιμά, διπλή δόση κόκκινης πικάντικης σάλτσας (εζμέ), καλαμπόκι, πιπεριά, κόκκινα φασόλια).
Ολα άρχισαν τον Αύγουστο του 2015 και από τότε η Καυτή Πατάτα στην καρδιά της Αθήνας κάνει επιτυχία… από στόμα σε στόμα.
Κολοκοτρώνη 37, Αθήνα
