Αυτές είναι τροφές που τα άτομα με όγκους στον θυρεοειδή πρέπει να περιορίσουν στην καθημερινή τους διατροφή.
Τι προκαλεί τον καρκίνο του θυρεοειδούς;
Οι ειδικοί δεν είναι σίγουροι γιατί ορισμένα κύτταρα γίνονται καρκινικά (κακοήθη) και επιτίθενται στον θυρεοειδή. Ορισμένοι παράγοντες, όπως η έκθεση σε ακτινοβολία, η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο και ελαττωματικά γονίδια, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο.
Άλλοι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:
– Διογκωμένος θυρεοειδής (βρογχοκήλη).
– Οικογενειακό ιστορικό παθήσεων ή καρκίνου του θυρεοειδούς.
– Θυρεοειδίτιδα (φλεγμονή του θυρεοειδούς αδένα).
– Μεταλλάξεις γονιδίων που προκαλούν ενδοκρινικές ασθένειες, όπως το σύνδρομο πολλαπλής ενδοκρινικής νεοπλασίας τύπου 2A (MEN2A) ή τύπου 2B (MEN2B).
– Χαμηλή πρόσληψη ιωδίου.
– Παχυσαρκία (υψηλός δείκτης μάζας σώματος).
– Ακτινοθεραπεία σε περιοχή κεφαλής ή τραχήλου, ειδικά κατά την παιδική ηλικία.
– Έκθεση σε ραδιενεργό νέφος από πυρηνικά όπλα ή ατύχημα σε πυρηνικό εργοστάσιο.
Οι γιατροί σας συμβουλεύουν να τρώτε λιγότερο από τα παρακάτω:
1. Σταυρανθή λαχανικά
Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μποκ τσόι, το λάχανο, το μπρόκολο κ.ά., περιέχουν πολλές γοϊτρογόνες ουσίες – ενώσεις που εμποδίζουν την απορρόφηση ιωδίου στον θυρεοειδή και μειώνουν την θυρεοειδοτρόπο ορμόνη (TSH). Η υπερβολική κατανάλωση, ιδιαίτερα ωμά, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο βρογχοκήλης και όγκων στον θυρεοειδή. Ωστόσο, με το μαγείρεμα, τα ένζυμα αυτά καταστρέφονται και μειώνονται οι γοϊτρογόνες ουσίες. Οι ασθενείς μπορούν να τα καταναλώνουν, αλλά με μέτρο.
2. Προϊόντα από σόγια
Η σόγια περιέχει υψηλές ποσότητες ισοφλαβονών – ουσίες που μπορεί να μειώσουν την ικανότητα παραγωγής θυρεοειδικών ορμονών. Αν και δεν απαγορεύονται πλήρως, καλό είναι να περιορίζεται η κατανάλωσή τους. Για ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε χειρουργείο θυρεοειδούς και λαμβάνουν συμπληρώματα θυρεοειδικών ορμονών, η κατανάλωση σόγιας πρέπει να ελέγχεται αυστηρά.
3. Επεξεργασμένα τρόφιμα, πολλά πρόσθετα
Τα επεξεργασμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν λίγα θρεπτικά συστατικά και είναι πλούσια σε συντηρητικά, κακά λιπαρά και ανεξέλεγκτα καρυκεύματα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να μειώσουν την ικανότητα του θυρεοειδούς να παράγει θυροξίνη, επηρεάζοντας τη θεραπευτική διαδικασία. Οι ασθενείς πρέπει να προτιμούν φρέσκα, θρεπτικά τρόφιμα για την ενίσχυση της υγείας τους.
4. Τρόφιμα με καφεΐνη
Η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την απορρόφηση των φαρμάκων για τη θεραπεία του καρκίνου του θυρεοειδούς. Γι’ αυτό, δεν πρέπει να πίνετε καφέ ή να καταναλώνετε τρόφιμα με καφεΐνη μέσα σε 1 ώρα από τη λήψη του φαρμάκου. Η καφεΐνη μπορεί επίσης να προκαλέσει ταχυκαρδία, δύσπνοια και να επηρεάσει τη γενική υγεία του ασθενούς.
5. Αλκοόλ – Ο εχθρός του θυρεοειδούς
Το αλκοόλ όχι μόνο αναστέλλει την παραγωγή των θυρεοειδικών ορμονών αλλά και καταστρέφει τα κύτταρα του θυρεοειδούς. Επιπλέον, επιβαρύνει και άλλα όργανα του σώματος και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές παθήσεις. Άτομα με προβλήματα στον θυρεοειδή πρέπει να αποφεύγουν το αλκοόλ.
6. Τροφές πλούσιες σε ιώδιο
Τόσο η υπερβολική όσο και η ανεπαρκής πρόσληψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσουν δυσλειτουργία του θυρεοειδούς. Αν ο ασθενής πρόκειται να υποβληθεί σε θεραπεία με ραδιενεργό ιώδιο, πρέπει να αποφεύγει την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ιώδιο για να μη μειωθεί η αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Ακόμα και μετά, απαιτείται έλεγχος στην πρόσληψη ιωδίου (θαλασσινά, φύκια κ.ά.).
7. Σκληρές τροφές – Όχι κατάλληλες μετά από χειρουργείο
Μετά από χειρουργείο στον θυρεοειδή, το πεπτικό σύστημα δεν έχει αναρρώσει πλήρως, και οι ασθενείς πρέπει να αποφεύγουν σκληρές και ξηρές τροφές όπως ξηροί καρποί, ωμά φασόλια, αποξηραμένο κρέας, αποξηραμένα καλαμάρια κ.ά. Αυτές μπορεί να προκαλέσουν δυσκολία στην κατάποση, φούσκωμα, δυσπεψία και να επηρεάσουν την επούλωση του τραύματος.
8. Περιορισμός τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη
Η γλουτένη μπορεί να ερεθίσει το έντερο και να επηρεάσει την απορρόφηση της θεραπείας ορμονικής υποκατάστασης του θυρεοειδούς. Περιλαμβάνει τρόφιμα όπως σιτάρι, κριθάρι, βρώμη και επεξεργασμένα τρόφιμα (λουκάνικα, πατατάκια, μπύρα κ.ά.). Οι διατροφολόγοι συστήνουν μέτρια κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης για την κάλυψη των θρεπτικών αναγκών χωρίς υπερβολή.
9. Αποφυγή πικάντικων και ξινών τροφών
Πικάντικα μπαχαρικά όπως πιπέρι, τσίλι και κύβοι γεύσης μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία και να επηρεάσουν τον λαιμό. Ειδικά για άτομα που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργείο θυρεοειδούς, η αποφυγή τους βοηθά στην προστασία του τραύματος και της φωνής.
Υπερτροφές για την ενίσχυση της λειτουργίας του θυρεοειδούς
Μούρα
Τα μούρα όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες – σημαντικός παράγοντας δυσλειτουργίας του θυρεοειδούς.
Μήλο
Τα μήλα περιέχουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά όπως η κουερσετίνη, που μειώνει τις φλεγμονές και ενισχύει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Βοηθούν και στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Βραζιλιάνικα φιστίκια
Είναι πλούσια σε σελήνιο, βασικό ιχνοστοιχείο για την παραγωγή των θυρεοειδικών ορμονών. Λίγα μόνο φιστίκια την ημέρα καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες.
Αβοκάντο
Το αβοκάντο περιέχει υγιεινά λιπαρά, απαραίτητα για τη σύνθεση ορμονών, καθώς και μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Αυγά
Τα αυγά περιέχουν βιταμίνη D, ιώδιο και σελήνιο – όλα απαραίτητα για την ισορροπία των θυρεοειδικών ορμονών και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Γιαούρτι
Πλούσιο σε ιώδιο και προβιοτικά, υποστηρίζει την υγεία του εντέρου και την απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Επιλέξτε άπαχο γιαούρτι ή ελληνικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Κολοκυθόσποροι
Περιέχουν μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά. Ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών.
Επιμέλεια άρθρου: Thebrief.gr
