Ένα όνομα που ακούγεται ολοένα και περισσότερο στον κόσμο της υποκριτικής, κουβαλάει μια ιδιαίτερη κληρονομιά, καθώς η οικογένειά του έχει βαθιές ρίζες στον καλλιτεχνικό χώρο. Το ενδιαφέρον όμως ξεκινάει από το γεγονός ότι ο Αμούτζας δεν μοιράζεται το ίδιο επώνυμο με τον διάσημο πατέρα του, Σταύρο Δελλή, συνιδρυτή της δραματικής σχολής Ίασμος μαζί με τον Βασίλη Διαμαντόπουλο.
Όσα ανέφερε
«Κάθε καλλιτέχνης πρέπει να αναμετρηθεί με την τέχνη του, να δώσει τη δική του μάχη, να καταφέρει να καθιερωθεί με την αξία του και να αποδείξει τι αξίζει με τη δουλειά του.
Ήταν πολύ εύκολο να με κρίνουν και να πουν «έχει πλάτες», αλλά εγώ δεν ήμουν ποτέ ο γιος του Δελλή, ήμουν ο Γιώργος Αμούτζας, που έδινα τον δικό μου αγώνα, που χειρουργημένος πήγαινα στο γύρισμα, έπαιζα παράσταση και με 40 πυρετό.
Δεν απαρνήθηκα ποτέ τον πατέρα μου. Αντιθέτως, έχουμε συνεργαστεί στα πάντα και δουλεύουμε παρέα και δημιουργούμε μαζί. Συνεχίζω αυτό που ξεκίνησε κι ακόμα είναι στο πλευρό μου με συμβουλές, αλλά έπρεπε κι εγώ να χαράξω τη δική μου πορεία», έχει πει ο ίδιος για τον λόγο που δεν κράτησε το επίθετό του.
«Ως ηθοποιός έχεις να αποδείξεις μακροπρόθεσμα τι πραγματικά αξίζεις και τι μπορείς να κάνεις σε αυτό το επάγγελμα. Στο παρελθόν έχει συμβεί αλλά νομίζω ότι μιλάει η δουλειά μου για μένα, οι συνεργασίες μου και η άποψη του κόσμου.
Δεν συνηθίζω να μιλάω εγώ για μένα. Έχω κάνει μεγάλες συνεργασίες θεατρικά, αλλά και στην τηλεόραση, με εξαιρετικούς συντελεστές και χαίρομαι ιδιαίτερα για αυτό.»
