Οι βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά και η υγιεινή διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε επαρκείς ποσότητες αυτών των θρεπτικών ουσιών.
Εδώ είναι μερικά από τα συμπτώματα που υποδηλώνουν συγκεκριμένη αβιταμίνωση:
Σκασμένα χείλη: αυτό δείχνει έλλειψη σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμίνης Β (Β3, Β2 και Β12). Αυτή η κατάσταση εμφανίζεται συνήθως σε χορτοφάγους, δεδομένου ότι δεν καταναλώνουν τις επαρκείς ποσότητες αυτών των θρεπτικών ουσιών.
Λύση: Θα πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο σέσκουλο, φιστίκια, φακές, κρέας πουλερικών, τόνο, αυγά, σολομό και οστρακοειδή. Η βιταμίνη C μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση του σιδήρου και μπορεί να βρεθεί στις κόκκινες πιπεριές, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το λάχανο. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Κόκκινα εξανθήματα στο πρόσωπο (ενίοτε και αλλού) και τριχόπτωση: μπορεί να είναι ένα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β7.
Λύση: Τρώτε περισσότερα βρασμένα αυγά, αβοκάντο, μπανάνες, βατόμουρα, καρύδια, σόγια, κουνουπίδι, μανιτάρια και σολομό.
Κόκκινες ή λευκές δερματικές αλλοιώσεις που είναι παρόμοιες με την ακμή (συνήθως στο πρόσωπο, στα χέρια, τους μηρούς και την πλάτη): αυτό δείχνει έλλειψη λιπαρών οξέων, βιταμίνης Α και βιταμίνης Ε.
Λύση: Αποφύγετε τα κορεσμένα τρόφιμα και τα trans-λιπαρά (μαργαρίνη) και καταναλώστε περισσότερο υγιεινά λιπαρά. Η βιταμίνη Α βρίσκεται στα πράσινα λαχανικά, τα καρότα, τις γλυκοπατάτες και τις κόκκινες πιπεριές. Για τη βιταμίνη D, να εκτίθεστε στον ήλιο για 10 λεπτά την ημέρα.
Μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια ή στα πόδια: Αυτό είναι σημάδι ανεπάρκειας βιταμίνης Β (βιταμίνη Β9, Β6, και Β 12), η οποία σχετίζεται με τα περιφερικά νεύρα. Άλλα συμπτώματα περιλαμβάνουν αναιμία, κατάθλιψη, ορμονική ανισορροπία και κόπωση.
Λύση: Συνιστάται να τρώτε περισσότερο κοτόπουλο, οστρακοειδή, αυγά, φασόλια, παντζάρια, σπαράγγια και σπανάκι.
Μυϊκές κράμπες, έντονος πόνος στα δάχτυλα, τα πόδια, την πλάτη και τους καρπούς: Αυτό δείχνει έλλειψη μαγνησίου, καλίου και ασβεστίου. Οι άνθρωποι που σπάνια γυμνάζονται είναι πιο επιρρεπείς σε αυτή την κατάσταση λόγω υπερβολικής εφίδρωσης.
Λύση: Τρώτε περισσότερες μπανάνες, μήλα, κεράσια, γκρέιπφρουτ, αμύγδαλα, φουντούκια, κολοκυθάκια, μπρόκολο και σκούρα φυλλώδη πράσινα όπως κατσαρό λάχανο, σπανάκι και πικραλίδα.
Credits: Healthy Food Team
