Το ότι η ζάχαρη καταστρέφει τα δόντια είναι γνωστό, αλλά αυτό δεν είναι το μόνο κακό το οποίο προκαλεί. Η ζάχαρη έχει και άλλες αρνητικές επιδράσεις στο σώμα.
1. Η ζάχαρη επιταχύνει τη γήρανση του δέρματος
Όταν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, η ζάχαρη συνδέεται χημικά με πρωτεΐνες όπως το κολλαγόνο και η ελαστίνη που εξασφαλίζουν τη νεότητα του δέρματος.
- Πρώτον, μια τέτοια αλληλεπίδραση καταστρέφει τις πρωτεΐνες (η καταστροφή του κολλαγόνου και της ελαστίνης οδηγεί σε ξηρότητα και ρυτίδες στο δέρμα).
- Δεύτερον, παράγει νέες και επιβλαβείς ουσίες. Για παράδειγμα, κάνουν το δέρμα πιο ευαίσθητο στον ήλιο, ο οποίος αποτελεί πρωταρχικό παράγοντα γήρανσης.
2. Η ζάχαρη επιδεινώνει τη φλεγμονή
Η ικανότητα της ζάχαρης να επιδεινώνει τη φλεγμονή σημαίνει ότι προάγει την εμφάνιση σπυριών και ρυτίδων στο δέρμα σας. Αυξάνει επίσης τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, όπως η αρθρίτιδα.
Ακόμη και όταν πίνουμε τσάι με ζάχαρη για να θεραπεύσουμε ένα κρύωμα, η ζάχαρη γίνεται έδαφος αναπαραγωγής για τα βακτηρίδια σε έναν λαιμό που έχει ήδη φλεγμονή. Επομένως, αποδεικνύεται ότι οι παραδοσιακές μέθοδοι δεν είναι απλώς άχρηστες αλλά και επιβλαβείς.
2. Η ζάχαρη προκαλεί καρδιαγγειακά νοσήματα
Κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, οι γιατροί πίστευαν ότι οι καρδιαγγειακές παθήσεις θα μπορούσαν να αποφευχθούν μειώνοντας την κατανάλωση λιπών που αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Η ζάχαρη θεωρήθηκε λιγότερο επικίνδυνη από τα ζωικά λίπη και οι άνθρωποι οδηγούνταν σε δίαιτες χωρίς λίπος αλλά δεν έκοβαν τα γλυκά.
Τον 21ο αιώνα, η κατάσταση άλλαξε δραματικά. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η ζάχαρη αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης, ενώ παράλληλα διευκολύνει την πρόσφυση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων που έχουν ήδη υποστεί βλάβη από τη ζάχαρη.
4. Η ζάχαρη κυριολεκτικά οδηγεί στην τρέλα
Μελέτες έχουν δείξει ότι η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη. Αυτό συμβαίνει επειδή η ζάχαρη μειώνει το επίπεδο ορμονών του BDNF, το οποίο παρεμποδίζεται σε άτομα με κατάθλιψη και σχιζοφρένεια.
Άλλες μελέτες υποδηλώνουν ότι η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να αυξήσει το άγχος (που προσπαθούμε να πολεμήσουμε τρώγοντας κάτι γλυκό – η ειρωνεία είναι μεγάλη).
Και ένα πείραμα έδειξε, ότι οι αρουραίοι έγιναν πολύ πιο ηλίθιοι εξαιτίας της ζάχαρης. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η ζάχαρη βλάπτει τα κύτταρα του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη.
Credit: BrightSide