Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Κόσμος
  • Lifestyle
    • Γυναίκα
    • Εξομολογήσεις
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΣΤΥΛ
  • Media
  • Γαστρονομία
  • Διακόσμηση
  • Travel
  • Plus
    • Πολιτική
    • DIY
    • PETS
    • VIDEOS
    • VIRAL
    • Άθλητικά
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΖΩΔΙΑ
    • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
    • ΥΓΕΙΑ
Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Κόσμος
  • Lifestyle
    • Γυναίκα
    • Εξομολογήσεις
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΣΤΥΛ
  • Media
  • Γαστρονομία
  • Διακόσμηση
  • Travel
  • Plus
    • Πολιτική
    • DIY
    • PETS
    • VIDEOS
    • VIRAL
    • Άθλητικά
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΖΩΔΙΑ
    • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
    • ΥΓΕΙΑ
Fanpage
Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Γυναίκα
  • STORIES
  • DIY
  • Διακόσμηση
  • VIDEOS
  • VIRAL
  • PETS
  • Γαστρονομία
  • Travel
  • ΣΤΥΛ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • Κόσμος
  • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
  • Άθλητικά
  • ΖΩΔΙΑ
  • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
  • Media
  • Lifestyle
  • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
Copyright 2022 - All Right Reserved.

Λαγάνα στο σπίτι: Συνταγή για να γλύφετε τα δάχτυλα σας – Η πιο γρήγορη νόστιμη που έφτιαξες ποτέ

Γαστρονομία
ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑΛΑΓΑΝΑΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΥΝΤΑΓΕΣ
by efi f 25.02.2023 15:42
efi f 25.02.2023 15:42

Ένα από τα έθιμα, που τηρούμε την Καθαρά Δευτέρα, είναι η λαγάνα. Είναι το ψωμί που θα συνοδεύσει αυτή τη μέρα όλα τα σαρακοστιανά εδέσματα και που όλοι μας απολαμβάνουμε.

Επειδή, η τιμή της λαγάνας, έχει ανέβει στα ύψη,  βρήκαμε μια εύκολη συνταγή για λαγάνα που δε χρειάζεται μίξερ από τον Γιάννο Βαλιάνο.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Γιάννος Βαλιάνος (@jannos_v)

Λαγάνα: Το έθιμο της Καθαράς Δευτέρας

Σύμφωνα με το emvolos.gr, η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, δηλαδή παρασκευάζεται χωρίς προζύμι. Το όνομα της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό «λάγανον», που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό. Ο άζυμος άρτος χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο με την καθοδήγηση του Μωυσή.

Από τότε ο Μωσαϊκός Νόμος τον επέβαλε στους Ισραηλίτες για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός κατά την διάρκεια του τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο. Το έθιμο της λαγάνας δεν άλλαξε σχεδόν καθόλου στο διάβα των αιώνων και καταναλώνεται κατά το έθιμο πάντα την Καθαρή Δευτέρα, που είναι η πρώτη μέρα της Σαρακοστής.

Το όνομα «Καθαρά» (Καθαρή Δευτέρα) προήλθε από μια συνήθεια που είχαν οι νοικοκυρές το πρωί της ημέρας αυτής, να καθαρίζουν σχολαστικά με αλισίβα δηλαδή ζεστό νερό και στάχτη όλα τα μαγειρικά σκεύη. Στη συνέχεια τα κρεμούσαν στη θέση τους όπου και παρέμεναν αχρησιμοποίητα μέχρι να λήξει η νηστεία της Σαρακοστής. Για τις νοικοκυρές ήταν η μέρα της κάθαρσης.

Λαγάνα: Υλικά

  • 500 γρ αλεύρι για τσουρέκι ή σκληρό
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ)
  • 30 γρ ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ μέλι
  • 10 γρ αλάτι
  • 300 γρ νερό

Για άλειμμα

  • 50 γρ νερό
  • 1-2 κ.γλ αλάτι
  • Σουσάμι

Λαγάνα: Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό και μέσα διαλύουμε το μέλι. Προσθέτουμε την ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί και αυτή.
  • Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το μείγμα του νερού με την μαγιά. Ανακατεύουμε με το κουτάλι. Μόλις αρχίσει να σφίγγει και να δυσκολεύει η ζύμη στο πλάσιμο τότε ρίχνουμε το λάδι. Ξεκινάμε να το ρίχνουμε επάνω στο χέρι πρώτα και έπειτα αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
  • Ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη από τα τοιχώματα και να πιει όλο το αλεύρι. Μόλις συμβεί αυτό, βγάζουμε την ζύμη από το μπολ και την ακουμπάμε στον πάγκο. Ζυμώνουμε παρά πολύ καλά για 7-8 λεπτά. Εάν χρειαστεί χτυπάμε και την ζύμη με δύναμη πάνω στον πάγκο. Θέλουμε να ζυμωθεί μέχρι να γίνει απαλή και λεία.
  • Βάζουμε την ζύμη σε ένα μεγάλο, καλά λαδωμένο, μπολ και σκεπάζουμε καλά με μεμβράνη. Δεν πρέπει να παίρνει αέρα από πουθενά. Αφήνουμε για 2-3 ώρες να διπλασιαστεί ή και να τριπλασιαστεί σε όγκο. Εάν την αφήσετε σε ζεστό μέρος θα πάρει περίπου 1-2 ώρες. Έπειτα βγάζουμε την μεμβράνη και ξεφουσκώνουμε τη ζύμη φέρνοντας τα τοιχώματα προς το κέντρο. Βγάζουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε 2 μέρη. Έπειτα φέρνουμε τις ενώσεις από κάτω σε κάθε μπάλα ζύμης.
  • Με τα χέρια μας ανοίγουμε και τις δυο μπάλες και τις ακουμπάμε σε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί. Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε τα 50 γρ νερό και προσθέτουμε το αλάτι.
  • Ανακατεύουμε για να διαλυθεί και αλείφουμε τις λαγάνες μας χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και αφήνουμε σε ζεστό μέρος άλλα 30 λεπτά για να διπλασιαστούν.
  • Μόλις συμβεί αυτό, τις πατάμε με τα δάχτυλα μας για να κάνουμε τις χαρακτηριστικές λακούβες σε όλη την επιφάνεια. Εναλλακτικά πατάμε με ένα ξύλο.
  • Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν και από κάτω. Μόλις τις βγάλουμε από τον φούρνο τις αφήνουμε σε σχάρα για να στεγνώσουν λίγο.

Καλή Σαρακοστή!

Ακολουθήστε το Fanpage στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Σχετικά άρθρα

  • Tυρόπιτα της γιαγιάς: Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή με 2 είδη τυριών – Πως να την φτιάξετε

    23.03.2023 12:56
  • Το κάνε το θαύμα του πάλι ο Πετρετζίκης: Είπε το μυστικό για τέλειο κουρκούτι και τραγανό μπακαλιάρο σκορδαλιά για την 25η Μαρτίου

    20.03.2023 22:59
  • Νόστιμο και δροσερό: Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με φρυγανιές!

    15.03.2023 00:32
  • Η συνταγή που θα σας ζητάνε όλοι: Ο σοκολατένιος κορμός του ”Πρέσβη” με μόνο 4 Υυλικά.

    15.03.2023 00:10
  • Στην καρδιά της Αθήνας: Ο Κώστας Μπακογιάννης πέταξε χαρταετό με το σήμα του Παναθηναϊκού

    27.02.2023 18:25
  • Η συνταγή που θα ζηλέψουν όλοι: Νηστίσιμο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα υγείας και μαρμελάδα έτοιμο σε 5′

    27.02.2023 13:57
  • Καθαρά Δευτέρα: Viral λαγάνα με ντολμαδάκια κάνει θραύση με «έμπνευση Μητσοτάκη»

    27.02.2023 13:22
  • Εύκολο και νηστίσιμο Σάμαλι: Το σιροπιαστό σιμιγδαλένιο γλυκό που πούλαγαν κάποτε στους δρόμους και ήταν το αγαπημένο μικρών και μεγάλων

    25.02.2023 19:07
  • Ο Κυριάκος Μητσοτάκης σε γιορτινή διάθεση: «Υπάρχει λαγάνα με ντολμαδάκια, θα ζητήσω πνευματικά δικαιώματα»

    25.02.2023 17:55
  • Άκυρο το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας: Τα ισχυρά φαινόμενα που κάνουν τους Έλληνες να ακυρώνουν τα σχέδιά τους

    24.02.2023 19:34



Δημοφιλή

23.03.2023 12:56

Tυρόπιτα της γιαγιάς: Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή με 2 είδη...

20.03.2023 22:59

Το κάνε το θαύμα του πάλι ο Πετρετζίκης: Είπε το μυστικό για...

15.03.2023 00:32

Νόστιμο και δροσερό: Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με φρυγανιές!

15.03.2023 00:10

Η συνταγή που θα σας ζητάνε όλοι: Ο σοκολατένιος κορμός του ”Πρέσβη”...

11.03.2023 10:31

Έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά: Η απόλυτη κρεμώδης τυρόπιτα που θα...

07.03.2023 14:22

Έτοιμη σε 5 λεπτά: Γρήγορη, εύκολη συνταγή για λαχταριστή τυρόπιτα

06.03.2023 16:20

Νηστίσιμα και πανεύκολα: Το μυστικό του Άκη Πετρετζίκη για τραγανά και μοσχοβολιστά...

04.03.2023 15:10

Γρήγοροι, νόστιμοι, απολαυστικοί: Συνταγή για τους πιο εύκολους λουκουμάδες με 3 υλικά!

Πρόσφατα

25.03.2023 18:35

Της έταζε τον ουρανό με τα άστρα: Χανιώτισσα έπεσε θύμα love scamming...

25.03.2023 17:57

Δάκρυσε το διαδίκτυο με τον Άγγελο Τσιαμούρα: Τα λόγια του στην βράβευση...

25.03.2023 17:52

«Υπερήφανη Ελλάδα μου»: Ο Λάκης Γαβαλάς πόζαρε για την 25η Μαρτίου και...

25.03.2023 17:37

Κλαίμε όλοι από συγκίνηση: Ο μικρός Παναγιώτης Ραφαήλ στέκεται όρθιος μόνος του...

25.03.2023 17:21

Δάκρυα συγκίνησης στην Λάρισα: Με μαύρα περιβραχιόνια παρέλασαν οι μαθητές – Στη...

25.03.2023 17:10

ΝASA: Τεράστιος αστεροειδής όσο το «Big Ben» θα περάσει σήμερα… κοντά από...

25.03.2023 16:59

Το παράπονο με τους τουρίστες: Η ιστορία του Σωτήρη Κοντιζά από όταν...

25.03.2023 16:50

Κόλαφος ο Γκλέτσος: «Ποιος είναι ο Λιάγκας; Δεν είναι δημοσιογράφος»

25.03.2023 16:46

Βρίσκεται σε κάθε σπίτι: Το απλό «μυστικό» για να διώξετε την ενοχλητική...

25.03.2023 16:40

Χαμός στην Θεσσαλονίκη: Στην ουρά μέχρι και μια ώρα για μια μερίδα...

25.03.2023 16:30

Όσα δεν γνωρίζαμε για την ταινία Παπαφλέσσας: Το αστρονομικό ποσό που κόστισε...

25.03.2023 15:48

Πάγωσαν όλοι στο πλατό με αυτό που είπε: «Όταν ένας γονιός χάνει...

25.03.2023 15:35

Η αποθέωση και η συγκίνηση στη Γαύδο: Σαρώνει το διαδίκτυο η παρέλαση...

25.03.2023 15:29

Κατάθεση ψυχής από την Ευρυδίκη Βαλαβάνη: “Είμαι 36 χρονών. Έχω 15 γάτες...

25.03.2023 15:02

Βασίλης Κικίλιας: Άνοδος 15% η κρουαζιέρα το 2023 – Τουριστικός κόμβος το...

25.03.2023 14:56

Είναι μια καλλονή: Η Αναστασία Ρουβά κάνει θραύση στο TikTok με τα...

25.03.2023 14:25

Λύγισε ο Δημήτρης Αλεξάνδρου: «Εύχομαι να με αξιώσει ο Θεός να δω...

25.03.2023 14:16

Το ΑΠΘ πενθεί: Θλίψη για την ξαφνική απώλεια 24χρονου φοιτητή Δημοσιογραφίας

25.03.2023 14:08

“Συνέχεια με ρωτάνε αν είμαι έγκυος”: Έξαλλη η Ελένη Χατζίδου έδειξε τη...

25.03.2023 13:59

Παρέλαση 25ης Μαρτίου: Αποθεώθηκε η μαθήτρια που κράτησε ολομόναχη την ελληνική σημαία...

25.03.2023 13:49

Ραγίζει καρδιές η ανάρτηση του: Έμφραγμα υπέστη γνωστός νεαρός τραγουδιστής στη Λάρισα

25.03.2023 13:30

«Ήθελαν να του κλείσουν το στόμα»: Η χήρα του Καραϊβάζ έσπασε την...

25.03.2023 13:25

Άξια Καλλιόπη: Τέλειωσε το Γυμνάσιο, μεγαλώνει μόνη της τρία παιδιά και επέστρεψε...

25.03.2023 13:14

Μόνο περηφάνεια: Μαθητές τίμησαν τα θύματα των Τεμπών κάνοντας παρέλαση με μαύρο...

fanpage

Εάν είστε από τους ανθρώπους που “ψάχνονται”, που ανακαλύπτουν, που δημιουργούν, που ξέρουν να ζουν, τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος!

Η ομάδα του fanpage.gr είναι εδώ για να σας ενημερώνει καθημερινά με ότι πιο φρέσκο κυκλοφορεί.

Footer Logo

© 2022 - Fanpage. All Rights Reserved | Powered by lagio.dev


Back To Top
Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Κόσμος
  • Lifestyle
    • Γυναίκα
    • Εξομολογήσεις
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΣΤΥΛ
  • Media
  • Γαστρονομία
  • Διακόσμηση
  • Travel
  • Plus
    • Πολιτική
    • DIY
    • PETS
    • VIDEOS
    • VIRAL
    • Άθλητικά
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΖΩΔΙΑ
    • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
    • ΥΓΕΙΑ
Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Κόσμος
  • Lifestyle
    • Γυναίκα
    • Εξομολογήσεις
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΣΤΥΛ
  • Media
  • Γαστρονομία
  • Διακόσμηση
  • Travel
  • Plus
    • Πολιτική
    • DIY
    • PETS
    • VIDEOS
    • VIRAL
    • Άθλητικά
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΖΩΔΙΑ
    • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
    • ΥΓΕΙΑ
© 2022 - Fanpage. All Rights Reserved | Powered by lagio.dev
Sign In

Keep me signed in until I sign out

Forgot your password?

Password Recovery

A new password will be emailed to you.

Have received a new password? Login here