Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Κόσμος
  • Lifestyle
    • Γυναίκα
    • Εξομολογήσεις
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΣΤΥΛ
  • Media
  • Γαστρονομία
  • Διακόσμηση
  • Travel
  • Plus
    • Πολιτική
    • DIY
    • PETS
    • VIDEOS
    • VIRAL
    • Άθλητικά
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΖΩΔΙΑ
    • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
    • ΥΓΕΙΑ
Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Κόσμος
  • Lifestyle
    • Γυναίκα
    • Εξομολογήσεις
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΣΤΥΛ
  • Media
  • Γαστρονομία
  • Διακόσμηση
  • Travel
  • Plus
    • Πολιτική
    • DIY
    • PETS
    • VIDEOS
    • VIRAL
    • Άθλητικά
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΖΩΔΙΑ
    • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
    • ΥΓΕΙΑ
Fanpage
Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Γυναίκα
  • STORIES
  • DIY
  • Διακόσμηση
  • VIDEOS
  • VIRAL
  • PETS
  • Γαστρονομία
  • Travel
  • ΣΤΥΛ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ
  • Κόσμος
  • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
  • Άθλητικά
  • ΖΩΔΙΑ
  • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
  • Media
  • Lifestyle
  • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
Copyright 2022 - All Right Reserved.

Λαγάνα στο σπίτι: Συνταγή για να γλύφετε τα δάχτυλα σας – Η πιο γρήγορη νόστιμη που έφτιαξες ποτέ

Γαστρονομία
ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑΛΑΓΑΝΑΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΥΝΤΑΓΕΣ
by efi f 25.02.2023 15:42
efi f 25.02.2023 15:42
0

Ένα από τα έθιμα, που τηρούμε την Καθαρά Δευτέρα, είναι η λαγάνα. Είναι το ψωμί που θα συνοδεύσει αυτή τη μέρα όλα τα σαρακοστιανά εδέσματα και που όλοι μας απολαμβάνουμε.

Επειδή, η τιμή της λαγάνας, έχει ανέβει στα ύψη,  βρήκαμε μια εύκολη συνταγή για λαγάνα που δε χρειάζεται μίξερ από τον Γιάννο Βαλιάνο.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Γιάννος Βαλιάνος (@jannos_v)

Λαγάνα: Το έθιμο της Καθαράς Δευτέρας

Σύμφωνα με το emvolos.gr, η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, δηλαδή παρασκευάζεται χωρίς προζύμι. Το όνομα της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό «λάγανον», που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό. Ο άζυμος άρτος χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο με την καθοδήγηση του Μωυσή.

Από τότε ο Μωσαϊκός Νόμος τον επέβαλε στους Ισραηλίτες για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός κατά την διάρκεια του τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο. Το έθιμο της λαγάνας δεν άλλαξε σχεδόν καθόλου στο διάβα των αιώνων και καταναλώνεται κατά το έθιμο πάντα την Καθαρή Δευτέρα, που είναι η πρώτη μέρα της Σαρακοστής.

Το όνομα «Καθαρά» (Καθαρή Δευτέρα) προήλθε από μια συνήθεια που είχαν οι νοικοκυρές το πρωί της ημέρας αυτής, να καθαρίζουν σχολαστικά με αλισίβα δηλαδή ζεστό νερό και στάχτη όλα τα μαγειρικά σκεύη. Στη συνέχεια τα κρεμούσαν στη θέση τους όπου και παρέμεναν αχρησιμοποίητα μέχρι να λήξει η νηστεία της Σαρακοστής. Για τις νοικοκυρές ήταν η μέρα της κάθαρσης.

Λαγάνα: Υλικά

  • 500 γρ αλεύρι για τσουρέκι ή σκληρό
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ)
  • 30 γρ ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ μέλι
  • 10 γρ αλάτι
  • 300 γρ νερό

Για άλειμμα

  • 50 γρ νερό
  • 1-2 κ.γλ αλάτι
  • Σουσάμι

Λαγάνα: Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό και μέσα διαλύουμε το μέλι. Προσθέτουμε την ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί και αυτή.
  • Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το μείγμα του νερού με την μαγιά. Ανακατεύουμε με το κουτάλι. Μόλις αρχίσει να σφίγγει και να δυσκολεύει η ζύμη στο πλάσιμο τότε ρίχνουμε το λάδι. Ξεκινάμε να το ρίχνουμε επάνω στο χέρι πρώτα και έπειτα αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
  • Ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη από τα τοιχώματα και να πιει όλο το αλεύρι. Μόλις συμβεί αυτό, βγάζουμε την ζύμη από το μπολ και την ακουμπάμε στον πάγκο. Ζυμώνουμε παρά πολύ καλά για 7-8 λεπτά. Εάν χρειαστεί χτυπάμε και την ζύμη με δύναμη πάνω στον πάγκο. Θέλουμε να ζυμωθεί μέχρι να γίνει απαλή και λεία.
  • Βάζουμε την ζύμη σε ένα μεγάλο, καλά λαδωμένο, μπολ και σκεπάζουμε καλά με μεμβράνη. Δεν πρέπει να παίρνει αέρα από πουθενά. Αφήνουμε για 2-3 ώρες να διπλασιαστεί ή και να τριπλασιαστεί σε όγκο. Εάν την αφήσετε σε ζεστό μέρος θα πάρει περίπου 1-2 ώρες. Έπειτα βγάζουμε την μεμβράνη και ξεφουσκώνουμε τη ζύμη φέρνοντας τα τοιχώματα προς το κέντρο. Βγάζουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε 2 μέρη. Έπειτα φέρνουμε τις ενώσεις από κάτω σε κάθε μπάλα ζύμης.
  • Με τα χέρια μας ανοίγουμε και τις δυο μπάλες και τις ακουμπάμε σε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί. Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε τα 50 γρ νερό και προσθέτουμε το αλάτι.
  • Ανακατεύουμε για να διαλυθεί και αλείφουμε τις λαγάνες μας χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και αφήνουμε σε ζεστό μέρος άλλα 30 λεπτά για να διπλασιαστούν.
  • Μόλις συμβεί αυτό, τις πατάμε με τα δάχτυλα μας για να κάνουμε τις χαρακτηριστικές λακούβες σε όλη την επιφάνεια. Εναλλακτικά πατάμε με ένα ξύλο.
  • Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν και από κάτω. Μόλις τις βγάλουμε από τον φούρνο τις αφήνουμε σε σχάρα για να στεγνώσουν λίγο.

Καλή Σαρακοστή!

Ακολουθήστε το Fanpage στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Σχετικά άρθρα

  • Η συνταγή που κάθε Πάσχα γίνεται viral: Χαμός με τα πασχαλινά κουλουράκια του Άκη Πετρετζίκη – Χωρίς μίξερ και με λίγα υλικά

    08.04.2025 21:21
  • Χαμóς με τον Άκη Πετρετζίκη: Είπε για 1n φoρά την συνταγή και το μυστικó για την λαγάνα των 5 υλικών που γίνεται σε 20′

    01.03.2025 15:37
  • Το φαγητό της τεμπέλας! Ετοιμάστε ένα νόστιμο, γευστικό και γρήγορο φαγάκι για όλη την οικογένεια χωρίς πολύ κόπο

    03.01.2025 18:52
  • Το κρυφό κόλπο για να φτιάξετε νόστιμες τραγανές πατάτες χωρίς ούτε μια σταγόνα λάδι

    01.01.2025 14:20
  • Το κόλπο για να φτιάξετε νόστιμες τραγανές πατάτες χωρίς ούτε μια σταγόνα λάδι

    30.11.2024 20:44
  • Την ανέβασε κι έγινε viral σε δευτερόλεπτα: Χαμός με την λαγάνα του Πετρετζίκη με μόνο 6 υλικά έτοιμη σε 20′

    15.03.2024 14:09
  • “Μήπως πετάει η κοιλιά μου;” Η Μενεγάκη έφτιαξε στα 54 πρώτη φορά λαγάνα και ιδού το αποτέλεσμα

    12.03.2024 15:41
  • Η συνταγή που έγινε αμέσως viral: Ο Άκης έφτιαξε τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που δεν θα πάρεις ούτε γραμμάριο

    01.12.2023 14:27
  • Θα γίνουν ανάρπαστα: Τα μελομακάρονα της γιαγιάς Αλεξάνδρας που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους

    15.11.2023 12:38
  • Γαλακτομπούρεκο «ποίημα»: Η πρωτότυπη συνταγή του Χρήστου Βεργάδου που συνδυάζει 2 γλυκά σε 1 (video)

    31.10.2023 19:01

Δημοφιλή

01.03.2025 15:37

Χαμóς με τον Άκη Πετρετζίκη: Είπε για 1n φoρά την συνταγή και...

10.06.2024 21:27

Taste Atlas: «Υμνήθηκε» το τζατζίκι στην λίστα με τα καλύτερα dips του...

08.12.2023 21:00

Τραγανά απ’έξω, λιώνουν στο στόμα από μέσα: Τα μελομακάρονα της Βέφας &...

15.11.2023 12:38

Θα γίνουν ανάρπαστα: Τα μελομακάρονα της γιαγιάς Αλεξάνδρας που θα ξετρελάνουν μικρούς...

14.11.2023 12:05

Μελομακάρονα του ονείρου: Τα 6 απόλυτα μυστικά για σου βγουν τραγανά απ’...

31.10.2023 19:01

Γαλακτομπούρεκο «ποίημα»: Η πρωτότυπη συνταγή του Χρήστου Βεργάδου που συνδυάζει 2 γλυκά...

03.08.2023 20:37

Πανεύκολη συνταγή για τιραμισού: Δροσερό και αναζωογονητικό, ιδανικό για επιδόρπιο

09.07.2023 22:00

Οι ειδικοί απαντούν: Το λάθος που κάνουμε όλοι όταν παραγγέλνουμε ψωμί στα...

Πρόσφατα

09.07.2025 12:16

Ειρήνη Μουρτζούκου: Τα κροκοδείλια δάκρυά της στην τηλεόραση όταν η μαμά της...

09.07.2025 11:48

Δημογλίδου για Μουρτζούκου: «Ο μηχανισμός ήταν πάντα ο ίδιος, το μαλακό μαξιλάρι»...

09.07.2025 11:26

Ομολόγησε η Ειρήνη Μουρτζούκου τις δολοφονίες των βρεφών και της αδερφής της:...

09.07.2025 11:15

Ομολόγησε η Ειρήνη Μουρτζούκου – «Για αυτό το έκανα…»

09.07.2025 10:55

ΕΚΤΑΚΤΟ: ΟΜΟΛΟΓΗΣΕ Η ΕΙΡΗΝΗ ΜΟΥΡΤΖΟΥΚΟΥ

09.07.2025 10:30

ΕΚΤΑΚΤΟ: Συνελήφθη γνωστός Έλληνας ηθοποιός επειδή οδηγούσε μεθυσμένος

09.07.2025 10:16

ΤΡΑΓΩΔΙΑ ΣΤΗΝ ΚΟΡΙΝΘΟ

09.07.2025 09:24

Είπε 4 λέξεις και τον ισοπέδωσε: «Καταπέλτης» η Μαρία Καρυστιανού για τον...

09.07.2025 09:00

Τα πόδια σας είναι ένας «μετρητής σακχάρου στο αίμα» Προσοχή στον διαβήτη...

08.07.2025 23:50

Μαζική αποχώρηση 31 στελεχών από το κόμμα του Στέφανου Κασσελάκη

08.07.2025 23:26

Ξύπνησε ο Εγκέλαδος απόψε – Νέος σεισμός τώρα στη χώρα μας

08.07.2025 23:08

ΕΚΤΑΚΤΗ ΚΑΚΗ ΕΙΔΗΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ 44ΧΡΟΝΗ ΣΥΖΥΓΟ ΤΟΥ ΜΑΚΗ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΠΟΥΛΟΥ, ΚΙΜ ΚΙΛΙΑΝ

08.07.2025 22:46

Νεκpός αξιωματικός των ΟΥΚ: Δολοφονiα εν ψυχρώ καταγγέλλουν οι γονείς – «Σκοτώθnκε...

08.07.2025 21:59

ΣΟΚ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΙΣΑΓΓΕΛΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΠΕΚΕΠΕ...

08.07.2025 21:32

Ρούλα Πισπιρίγκου: «Μέσα» στο κελί της στις φυλακές Θηβών – Δεν κοιμάται...

08.07.2025 21:22

Μην πάτε για μπάνιο, μην βγείτε καν έξω, καθίστε στο κλιματιστικό: Αυτή...

08.07.2025 21:04

Ο κακός χαμός με Σκορδά – Λιάγκα – Στα “μαχαίρια” το πρώην...

08.07.2025 20:52

«Έγıνα μαμά στα 50. Μου λένε ότı θα έπρεπε να ντpέπομαι γıατί...

08.07.2025 20:31

Αλεξάνδρα Νίκα: Έγκυος ξανά η σύζυγος του Κωνσταντίνου Αργυρού- Σε πελάγη ευτυχίας...

08.07.2025 20:05

Έσπασε τη σιωπή της η μητέρα της Ειρήνης Μουρτζούκου μετά την σύλληψη...

08.07.2025 19:40

Γονείς θα γίνουν για δεύτερη φορά Αργυρός & Νίκα – Το φύλο...

08.07.2025 19:25

Μαθεύτηκαν τα ευχάριστα μια μέρα μετά τον γάμο – Για αυτό παντρεύτηκαν...

08.07.2025 19:16

Τι καταγγέλλει η πρώην σύντροφος της Ειρήνης Μουρτζούκου

08.07.2025 18:54

Λευκάδα: Αυτή είναι η 24χρονη που κατέρρευσε ενώ δεχόταν πρόταση γάμου

fanpage

Εάν είστε από τους ανθρώπους που “ψάχνονται”, που ανακαλύπτουν, που δημιουργούν, που ξέρουν να ζουν, τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος!

Η ομάδα του fanpage.gr είναι εδώ για να σας ενημερώνει καθημερινά με ότι πιο φρέσκο κυκλοφορεί.

Footer Logo

© 2022 - Fanpage. All Rights Reserved | Powered by lagio.dev


Back To Top
Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Κόσμος
  • Lifestyle
    • Γυναίκα
    • Εξομολογήσεις
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΣΤΥΛ
  • Media
  • Γαστρονομία
  • Διακόσμηση
  • Travel
  • Plus
    • Πολιτική
    • DIY
    • PETS
    • VIDEOS
    • VIRAL
    • Άθλητικά
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΖΩΔΙΑ
    • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
    • ΥΓΕΙΑ
Fanpage
  • Αρχική
  • Ειδήσεις
  • Αφιερώματα
  • Κόσμος
  • Lifestyle
    • Γυναίκα
    • Εξομολογήσεις
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΣΤΥΛ
  • Media
  • Γαστρονομία
  • Διακόσμηση
  • Travel
  • Plus
    • Πολιτική
    • DIY
    • PETS
    • VIDEOS
    • VIRAL
    • Άθλητικά
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΖΩΔΙΑ
    • ΘΡΗΣΚΕΙΑ
    • ΥΓΕΙΑ
© 2022 - Fanpage. All Rights Reserved | Powered by lagio.dev
Sign In

Keep me signed in until I sign out

Forgot your password?

Password Recovery

A new password will be emailed to you.

Have received a new password? Login here