Μία από τις αγαπημένες συνταγές γλυκών είναι σίγουρα το τζιζκέικ. Σας προτείνουμε μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής με υλικά μαρμελάδα βατόμουρο και λευκή σοκολάτα! Είναι κάτι πραγματικά ξεχωριστό! Όχι μόνο είναι γευστικό, αλλά και οπτικά πολύ όμορφο. Ρίξτε μια ματιά στο βίντεο που ακολουθεί για την εκτέλεση. Το βίντεο είναι στην γερμανική γλώσσα, αλλά βάλαμε τα δυνατά μας να σας μεταφράσουμε τη συνταγή:
Θα χρειαστείτε:
Για τη βάση:
- 200 γρ. κρακεράκια ή μπισκότα digestive
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 1/3 κούπα βούτυρο (80 γρ.)
- 3 κ.σ. (30 γρ.) σκόνη αμυγδάλου
Για την κρέμα:
- 200 γρ. λιωμένη λευκή σοκολάτα
- 4 αυγά
- 900 γρ. τυρί κρέμα
- 1/2 κούπα + 1 κ.σ. (125 γρ.) ζάχαρη
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 1 βανίλια
- 4 σταγόνες έλαιο αμυγδάλου (προαιρετικά)
- Μαρμελάδα ή σιρόπι βατόμουρο
Εκτέλεση:
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα υλικά για τη βάση, θρυματίζοντας τα κρακεράκια ή τα μπισκότα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Πιέστε το μείγμα στον πάτο ενός ταψιού για κέικ.
4. Ανακατέψτε τα αυγά, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανίλια, και το έλαιο αμυγδάλου καλά σε ένα μεγάλο μπολ.
5. Προσθέστε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
6. Βάλτε τη μισή κρέμα στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα.
7. Βάλτε μερικές κουταλιές από τη μαρμελάδα βατόμουρο πάνω από την πρώτη στρώση κρέμας και απλώστε ομοιόμορφα.
8. Βάλτε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από τη μαρμελάδα και απλώστε ομοιόμορφα.
9. Χρησιμοποιώντας ένα καλαμάκι – ή άλλο εργαλείο – κάντε στη κορυφή του τζιζκέικ κουκκίδες με την μαρμελάδα, με μικρότερες κουκκίδες προς το κέντρο.
10. Με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα περάστε μέσα από τις κουκκίδες για να φτιάξετε ένα σπιράλ σχέδιο.
11. Ψήστε για 1 ώρα, μέχρι να είναι ψηθεί καλά η κρέμα. Αφήστε να κρυώσει και βάλτε το τζιζκέικ στο ψυγείο για 8 ώρες. Αφαιρέστε το από το ταψί και απολαύστε!
Πως σας φαίνεται η ιδέα ενός τζιζκέικ με βατόμουρο και λευκή σοκολάτα; Θα το δοκιμάσετε; Μοιραστείτε αυτή την υπέροχη συνταγή με τους φίλους σας!
Credit: tiphero.com
