ας περίσσεψε κοτόπουλο και δεν ξέρετε τί να το κάνετε; Φτιάξτε ένα αφράτο αλμυρό κέικ για σχολικό κολατσιό αλλά και για συνοδευτικό στο οικογενειακό τραπέζι και ξετρελαθείτε!
Οι εποχές που ζούμε είναι δύσκολες και σίγουρα δεν πρέπει να πηγαίνει τίποτα χαμένο, ειδικά όταν υπάρχουν πολλά νοικοκυριά – συμπεριλαμβανομένου και του δικού μας – που μετράμε τα ρέστα μας για να επιβιώσουμε.
Δείτε ακόμα Αλμυρό κέικ με φέτα και πιπεριές για το ταπεράκι του σχολείου
Αν λοιπόν σας περίσσεψε κοτόπουλο δεν χρειάζεται να το πετάξετε ούτε να τρώτε την αρχική συνταγή του κοτόπουλου για μια εβδομάδα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα αφράτο αλμυρό κέικ με απλά και οικονομικά υλικά. Τέλεια συνταγή και για φοιτητές ή φοιτήτριες που ψάχνουν οικονομικές και εύκολες συνταγές για να φάνε.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το αλμυρό κέικ με το κοτόπουλο που περίσσεψε:
Εκτέλεση για το αλμυρό κέικ με το κοτόπουλο που περίσσεψε
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το χλιαρό γάλα, την ξερή μαγιά και την ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, το βούτυρο γάλακτος και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Προσθέτουμε και το αλάτι και ζυμώνουμε σε μία εύπλαστη ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη με μεμβράνη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου.
Έπειτα κόβουμε την ζύμη σε 30 κομμάτια και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε μικρό φυλλαράκι με τα χέρια. Προσθέτουμε σε κάθε κομμάτι λίγο από το μιξ τυριών, μερικά κομμάτια λουκάνικου και λίγο κοτόπουλο που μας περίσσεψε. Στο τέλος βάζουμε και από λίγη μουστάρδα και πλάθουμε το κάθε φυλλαράκι σε μπαλάκι.
Λιώνουμε το βούτυρο και βουτάμε το κάθε μπαλάκι μέσα στο λιωμένο βούτυρο. Έπειτα περνάμε το κάθε μπαλάκι από το μιξ τυριών για το γαρνίρισμα και τα πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
Δείτε ακόμα Αλμυρό κέικ φέτας χωρίς γιαούρτι
Τα τοποθετούμε σε μία φόρμα για κέικ βουτυρωμένη, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε για άλλη μισή ώρα σε ζεστό μέρος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 25 λεπτά.
Η συνταγή είναι του φίλου μας Ilias Mpoyiklis
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
