Ακόμα και τα τρόφιμα που φαίνονται αθώα και έτοιμα προς κατανάλωση δεν είναι πάντα απαλλαγμένα από κινδύνους. Ένα μόνο μολυσμένο συστατικό μπορεί να μεταφέρει βακτήρια ή τοξίνες σε όλο το προϊόν, καθιστώντας το επικίνδυνο για την υγεία. Η μόλυνση μπορεί να προκύψει κατά την παραγωγή, την επεξεργασία ή τη συντήρηση, ακόμη και όταν όλα τα υπόλοιπα συστατικά είναι φρέσκα και καθαρά. Αυτός ο κίνδυνος υπογραμμίζει πόσο σημαντική είναι η σωστή διαχείριση και ο έλεγχος των πρώτων υλών για την ασφάλεια των τροφίμων που φτάνουν στο τραπέζι μας.
Το ιταλικό Υπουργείο Υγείας ανακοίνωσε την ανάκληση τριών παρτίδων κατεψυγμένης πίτσας με λουκάνικα και μπρόκολο λόγω πιθανής παρουσίας της τοξίνης Clostridium botulinum που εντοπίστηκε σε δείγμα του λαχανικού. Η τοξίνη που προκαλεί αλλαντίαση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τον άνθρωπο και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ή ακόμη και θανατηφόρες τροφικές δηλητηριάσεις, καθιστώντας την ανάκληση απαραίτητοη για την προστασία των καταναλωτών.
Οι συγκεκριμένες παρτίδες που έχουν ανακληθεί είναι η Napoli Gran Gourmet Pizza Salsiccia e Friarielli 440g με ημερομηνία παραγωγής 29/09/2025, συσκευασμένη σε πακέτο 3960 g (9 πίτσες x 440 g) και η Acquaviva Focaccia Friarielli e Salsiccia 420g με παρτίδες 250624 και 250721 και ημερομηνίες λήξης 24/09/2026 και 21/10/2026 αντίστοιχα, συσκευασμένη σε πακέτο 2520 g (6 πίτσες x 420 g). Και οι δύο παρασκευάζονται από την Vera Pizza Napoli Srl, στο εργοστάσιο της Montecorvino Pugliano, στη Via Monte Bianco 4, 84090.
Η πρόσφατη ανάκληση έρχεται μία εβδομάδα μετά τον προληπτικό ανακαλσμό του ίδιου λαχανικού που συντηρείται σε ηλιέλαιο της μάρκας Sapurè, λόγω υποψίας παρουσίας της τοξίνης που προκαλεί αλλαντίαση. Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει τα προϊόντα καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στο σημείο πώλησης ή να τα απορρίψουν με ασφάλεια. Η προσοχή σε προϊόντα που περιέχουν συντηρημένα λαχανικά είναι κρίσιμη, καθώς η τοξίνη της αλλαντίασης μπορεί να αναπτυχθεί ακόμα και σε τρόφιμα που φαίνονται φυσιολογικά, ειδικά σε συνθήκες χαμηλής οξυγόνωσης όπως τα κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα τρόφιμα.
Γιατί πρέπει να στύβετε ένα λεμόνι πριν το τηγάνισμα;
Ο χυμός λεμονιού στο τηγάνισμα έχει πολλά εκπληκτικά οφέλη που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν: Δεν πιτσιλίζει το λάδι Ο χυμός λεμονιού περιέχει κιτρικό οξύ…
Ο χυμός λεμονιού στο τηγάνισμα έχει πολλά εκπληκτικά οφέλη που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν:
Δεν πιτσιλίζει το λάδι
Ο χυμός λεμονιού περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο μειώνει την επιφανειακή τάση του λαδιού.
Αυτό βοηθά στην αποφυγή υπερβολικού πιτσιλίσματος, και έτσι το τηγάνισμα είναι ασφαλέστερο και καθαρότερο.
Μειώνει τις δυσάρεστες οσμές
Το τηγάνισμα ψαριών ή φαγητά με έντονη μυρωδιά μπορεί να αφήσουν παρατεταμένες οσμές.
Μερικές σταγόνες από το χυμό λεμονιού βοηθούν στην εξουδετέρωση των δυσάρεστων οσμών.
Ενισχύει την τραγανότητα των τηγανητών φαγητών 🍗
Η οξύτητα στο λεμόνι εξισορροπεί το pH του λαδιού, επιτρέποντας στα φαγητά να τηγανίζονται πιο ομοιόμορφα και να αποκτούν μια τραγανή και χρυσαφένια υφή.
Διατηρεί το λάδι πιο φρέσκο για περισσότερο καιρό ♻️
Ο χυμός λεμονιού βοηθά στην επιβράδυνση της οξείδωσης του λαδιού, εμποδίζοντάς το να μαυρίσει και να ταγγίσει γρήγορα.Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε το λάδι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να γίνει ανθυγιεινό.
Βελτιώνει τη γεύση των τηγανητών φαγητών 🍽️
Το λεμόνι προσθέτει ένα λεπτό πικάντικο άρωμα που ενισχύει τη γεύση των τηγανητών πιάτων.
Ιδιαίτερα χρήσιμο όταν τηγανίζετε ψάρια, κοτόπουλο ή λαχανικά.
Αυτό το απλό κόλπο με λεμόνι κάνει το τηγάνισμα πιο ασφαλές, πιο νόστιμο και λιγότερο ακατάστατο.
Δοκιμάστε το την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε. Θα θέλατε περισσότερα έξυπνα κόλπα για το μαγείρεμα;
Σημάδια στα πόδια σας – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το πρήξιμο
Ενώ τα μάτια μας θεωρούνται τα παράθυρα της ψυχής, μήπως τα πόδια μας είναι τα παράθυρα της συνολικής υγείας μας;
Αν δεν κάνετε συχνά μασάζ ποδιών ή πεντικιούρ, πιθανότατα δεν δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στα πόδια σας ή δεν τα κοιτάζετε δεύτερη φορά. Ωστόσο, μια πιο προσεκτική ματιά μπορεί να αποκαλύψει σημάδια κάποιας υποκείμενης πάθησης.
Καρδιακά προβλήματα:
Παθήσεις όπως η καρδιακή ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσουν συσσώρευση υγρών στα κάτω άκρα.Προβλήματα νεφρών:
Αν οι νεφροί δεν λειτουργούν σωστά, το σώμα μπορεί να κατακρατεί υγρά, προκαλώντας πρήξιμοΗπατική νόσος:
Η κίρρωση ή άλλες ηπατικές δυσλειτουργίες μπορεί να διαταράξουν την ισορροπία υγρών, οδηγώντας σε πρήξιμο στα πόδια.Φλεβική ανεπάρκεια:
Όταν οι φλέβες δυσκολεύονται να επιστρέψουν το αίμα στην καρδιά, τα υγρά συσσωρεύονται στα πόδια.
Διαταραχές του λεμφικού συστήματος:
Μπλοκαρισμένοι ή κατεστραμμένοι λεμφαδένες μπορούν να προκαλέσουν λεμφοίδημα, που οδηγεί σε χρόνιο πρήξιμο.
Λοιμώξεις:
Ειδικά αν το ένα πόδι είναι πρησμένο, επώδυνο και κόκκινο, μπορεί να πρόκειται για κυτταρίτιδα ή άλλη λοίμωξη.
Φάρμακα:
Ορισμένα φάρμακα (όπως στεροειδή, φάρμακα για την πίεση, αντικαταθλιπτικά) μπορεί να προκαλέσουν πρήξιμο ως παρενέργεια.
Εγκυμοσύνη:
Η κατακράτηση υγρών είναι συχνή, ιδιαίτερα στο τρίτο τρίμηνο, αλλά το έντονο ή ξαφνικό πρήξιμο μπορεί να είναι ένδειξη προεκλαμψίας.
